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合肥湘味蒸腊鸭的做法 1.腊鸭切块抹上茶油爆香让他的皮收紧，炸好捞出来 2.剩下的油下蒜末，豆汁，辣椒粉用小火煸香，加点水...

合肥湘味麻辣豆干的做法 1.新鲜豆干浸泡1夜吸饱水分，然后再沥干水分! 2.豆干放锅加水炒，当水开始沸腾的时候不断翻边，排除杂...

合肥杭椒小炒肉的做法 1.选一块上好的梅花肉，肥瘦相宜，肉嫩鲜滑!把肉切成片，放蛋清酱油和黄酒腌制20分钟左右! 2.把肥肉腌出...

合肥湘版川味麻辣鸭的做法 1.水鸭剁块，红椒切小圈，姜蒜切片! 2.把鸭放进锅里炒干水分盛碗，洗锅烧油下鸭爆炒，加点白酒翻炒...

合肥湘土菜腊肉炒香干的做法 1.腊肉用开水洗净，放锅蒸10分钟。 2. 蒸好的腊肉切片放锅，倒油煸炒出油后加姜蒜翻炒 3. 翻炒出香...

合肥湘辣鸡翅的做法 1.鸡翅洗净切块，撩水后去掉泡沫;清水泡木耳;青蒜苗切碎 2.烧锅热油，下葱段，姜和蒜爆香，放入鸡翅，调进...

合肥鱼杂火锅的做法 1、鱼嘴煎黄，鱼杂撩水待用 2、烧锅热油，下鱼杂煸炒并且下料酒 3、放鱼嘴以及其他调料，加水煮半小时，...

湖南蛋 湖南蛋是湖南地区著名的传统风味名菜，是湘菜中的经典菜品之一。把鸡蛋煮熟切块，放点葱椒蒜切碎，再烧锅热油，放葱...

韭菜豆干炒湖南腊肉 韭菜豆干炒湖南腊肉是一道流行于湖南地区的传统特色菜品，他主要用韭菜，豆干和腊肉制作而成一道著名菜...

湖南糖醋排骨 湖南糖醋排骨是一道用猪排骨作为主料的湘味传统特色菜肴。他的主料是排骨，配料有盐，砂糖，味精等调味料组成...

合肥湘味海参的做法 1.烧锅热油，加葱姜辣椒，蒜片翻炒，再接着加海参翻炒，冬菇丝和鱿鱼丝翻炒! 2.加点蚝油，生抽适量大火炒...

合肥魔都湘味鸡的做法 1、鸡腿拆骨，切块，放点盐，胡椒粉，料酒等腌制一会儿! 2、彩椒切大丁，把姜葱蒜，醋，白糖，味精和生...

合肥美味小田螺的做法 1、泡酱椒洗净切颗粒。 2、烧锅旺火烧油下田螺肉，再倒漏勺沥油。 3、留一点底油，下入泡酱椒，红椒，...

湘西土家鱼 湘西土家族苗族自治州隶属湖南省，是湖南省唯一的少数民族自治州，地处在湘，鄂，黔，渝四省的交界处。湘西土家...

湘江鲫鱼 湘江鲫鱼是集色，香，味俱全的一道传统名菜。它是湘菜系列中非常典型的菜肴之一，既廉价又好吃，非常有助于消化吸...